• Написана: 2003
  • Язык: en
  • Издательство: Gardners Books
  • Опубликовано: 2011
Автор / Писатель:

Culinary Taste

Р2696.00
3 / 40591 оценок
средняя цена в магазинах

Форматы книг для скачивания и чтения:

Android
iPhone/iPad
Windows
Компьютер
Планшет
Читалка
Узнать как читать книги в формате:  fb2  djvu  epub  pdf  txt  rtf  doc  mobi  html 
Подробнее о издании

Обзор книги "Culinary Taste Donald Sloan"

Culinary Taste: Consumer Behaviour in the International Restaurant Sector looks at the factors that influence our culinary tastes and dining behaviour, illustrating how they can translate into successful business in industry.With a foreword from Prue Leith, restaurateur, author, teacher, and prolific cookery writer and novelist, and a list of well-known and respected international contributors from the UK, France, Australia and Hong Kong, this text discusses the issues involved from a multitude of angles.* Provides wide-ranging insight into the nature of culinary taste as expressed in commercial restaurant settings* Evaluates the influence on culinary taste of a variety of factors such as: social class, gender, health awareness, marketing and geography* Considers the importance of understanding these issues for business management and for success in the hospitality industry today

Отзывы, обзоры и комментарии книги (0):

Не менее 120 символов (0 / 120)
Отзывы
Дорогой читатель, Мы будем безмерно рады, если вы зарегистрируетесь у нас на сайте, оставите свой комментарий или просто поделитесь страницей в соц. сетях. За это вам будет хороший бонус...