• Написана: 2011
  • Язык: ru
  • Издательство: Центрполиграф
  • Опубликовано: 2011
  • ISBN: 978-5-227-03013-9
E4sh говорит: 2 года назад
О книге

Книга оказалась довольно содержательной, в произведении на основе огромного документального материала повествуется история развития и становления в Питере едален, т.е. общепита. Приведено много документов, будет интересно рестораторам, которые тешут надежду найти что-то новое в глубоком старом, когда ели из грязной посуды, готовили как попало и не было культуры потребления. Ненужные рецепты старинных блюд, возможно помогут вам потешить свое тщеславие. Как пишут в рецензии: «При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол.» Выводы делайте сами.

Оставить свой комментарий
Не менее 120 символов (0 / 120)